Recept za Sicilijanski Kanoli: Uvod

Recept za Sicilijanski Kanoli: U srcu Mediterana, na sunčanom ostrvu Siciliji, gde se sreću talasi Tirenskog mora i miris citrusa, rađaju se slatki snovi u obliku krispi kolačića poznatih kao Cannoli Siciliani. Ovi slatkiši nisu samo gastronomska poslastica; oni su vrata kroz koja možemo zakoračiti u bogatu istoriju, kulturu i strast ovog čarobnog italijanskog ostrva.

Cannoli Siciliani su više od jednostavnog dezerta – oni su priča ispričana kroz zalogaje, jedinstvena melodija koja odjekuje kroz vreme. Sa svojim hrskavim omotačem i raskošnim nadevom, ovi slatki valjci postali su neizostavni deo sicilijanske tradicije, prenoseći sa generacije na generaciju ukuse i mirise prošlih vekova.

Dok istražujemo recept za Sicilijanske Kanole, zaronićemo duboko u poreklo ovih delikatesa, otkrivajući kulturni značaj koji oblikuje identitet Sicilije.

Recept za Sicilijanski Kanoli: Kulturni Značaj Cannoli Siciliani

Cannoli Siciliani nisu samo desert; oni su deo identiteta Sicilije. Ovi krispi kolačići su postali simbol slasti i radosti, često prisutni na svečanim okupljanjima i porodičnim proslavama. Raznolikost oblika i veličina ovih kolača odražava bogatstvo sicilijanske kulture.

U Srcu Sicilije: Čarobni Nastanak Cannoli Siciliani

U misterioznom vremenu od 827. do 1091. godine, u gradskom srcu Caltanissetta u Siciliji, začetnici Cannoli Siciliani bile su neustrašive konkubine prinčeva, težeći da uhvate pažnju svojih gospodara. Ovaj period obeležava vladavina Arapa na ostrvu, tada poznatom kao Emirat Sicilije.

U to doba, Sicilijanski poslastičari bili su pod uticajem Arapa, a kulinarski pečat koji su ostavili postao je neodvojivi deo istorije Cannoli Siciliani. Sa sobom su doneli ne samo tehniku spajanja oraha i voća sa šećerom i medom, već su takođe uneli u sicilijansko pečenje i egzotične ukuse poput kandiranog voća, pistacija i cimeta.

Kroz svaki zagriz u Cannolo, osećamo ne samo ukus već i puls života koji je oblikovao njihov nastanak. Njihova istorija je priča o spoju različitosti i kultura, oplemenjena vremenom, baš kao što je i Sicilija sama. Cannoli Siciliani nisu samo slatki zalogaji; oni su zaista putovanje kroz istoriju, prelazak granica vremena i svedoci su ljubavi prema tradiciji koja traje vekovima.

Globalna Popularnost

Iako su Cannoli Siciliani autentično sicilijanski, njihova popularnost se proširila širom sveta. Ovi slatkiši su postali neizostavan deo italijanske gastronomske ponude i pronašli su put do mnogih zemalja, noseći sa sobom ukus Sicilije i njenog nasleđa.

Recept za Sicilijanski Kanoli: Originalni Cannoli Siciliani – Recept i Uputstvo za Pripremu

Recept za Sicilijanski Kanoli: Originalni Cannoli Siciliani

Recept HypeListKuhinja: ItalijanskaPriprema: Srednje

Porcije

4

porcije

Priprema

35

minutes

Vreme pečenja

4

minutes

Recept Za Sicilijanski Kanoli: Uronite u čaroliju pripreme originalnih Cannoli Siciliani – neodoljiv spoj hrskave kore i raskošnog nadeva!

Sastojci

• – Za testo (koru):

• 1 šolja brašna

• 2 kašike šećera

• 1 kašičica kakaa

• 1 kašičica cimeta

• 1/4 kašičice soli

• 2 kašike maslaca (otopljenog)

• 1/4 šolje belog vina

• 1 jaje

• Ulje za prženje

• – Za nadev:

• 2 šolje ricotta sira

• 1 šoljica šećera u prahu

• 1 kašičica ekstrakta vanile

• 1/2 šolje rendane čokolade ili ćokoladnog čipsa

• 1/4 šolje seckanih pistaćija

• Prstohvat cimeta

• – Za posipanje:

• Šećer u prahu

Uputstva

• Priprema Testa:
  Pomešajte brašno, šećer, kakao, cimet i so u velikoj posudi.
  Dodajte maslac, belo vino i jaje. Mesite dok ne dobijete glatko testo. Ostavite testo da odstoji oko 30 minuta.
  Razvijte testo na tanke listove, a zatim isecite krugove prečnika oko 10 centimetara.
• Priprema Nadeva:
  Umutite ricottu sa šećerom u prahu i ekstraktom vanile dok ne postane glatko.
  Dodajte čokoladni čips ili rendanu čokoladu, pistacije i cimet. Dobro promešajte.
• Priprema Korica:
  Urolajte svaki krug testa oko specijalnih metalnih cevi ili drvenih valjaka za Cannoli.
  Pržite u dubokom ulju na srednjoj vatri dok ne postanu zlatno smeđi, oko 3-4 minuta. Pazite da se ne preprže.Pažljivo izvadite korice i stavite ih na papirni ubrus da upije višak ulja. Ostavite da se potpuno ohlade.
• Napunite Cannoli:
  Koristite kesu za ukrašavanje ili kašiku da napunite Cannoli nadevom.
• Posluživanje:
  Pospite šećer u prahu preko Cannoli pre posluživanja.
• Uživanje:
  Poslužite Cannoli Siciliani uz šolju espresa ili cappuccina i uživajte u jedinstvenom ukusu Sicilije. Naravno tu je uvek dobra i domaća kafa ako nemate espreso pri ruci.

PROČITAJTE JOŠ  Recept za grčke sarmice: Originalni Dolmades sa mesom

HYPE LIST

Pogledaj Listinge

Recept za Tiramisu

Karamelizovani kolač od jabuka

Link